DOMAINE TERRA
2018, Eugénie et Julien créent "Domaine Terra", leur démarche s’inscrit dans celle du Slowfood en accordant un profond respect à la terre et aux êtres vivants ; c’est pourquoi les ingrédients ont autant d’importance que ceux qui les produisent. L'authenticité des produits repose sur la qualité des ingrédients. Ils portent les couleurs et le caractère de leurs terroirs d'origine. La cuisine est synonyme de plaisir. Cela passe par un choix rigoureux des ingrédients. Leur qualité dépend de la qualité des terroirs, de la saisonnalité et de la passion de leurs producteurs. À travers leurs produits, ils vont vous faire découvrir, les savoir-faire des fournisseurs Aquitains.
BUTTERNUT AUX CACAHUÈTES ET AU CURRY
Domaine Terra
La butternut et le caractère des cacahuètes des Landes Girondines est relevés par le vinaigre de cidre du pays basque
HOUMOUS À L'AIL ET AU CITRON CONFIT
Domaine Terra
Cette recette est fruités, l'agrume apporte de la fraicheur à l’onctuosité du pois chiche.
