Sel et condiments

A boire ou à cuisiner...

Conseil d'utilisation : 5 à 10gr/l (soit un à 2 bouchon par litre) pour un bouillon à boire. En  saupoudrage, compter 5g pour un plat de 4 à 6 personnes.

Nous adorons utiliser le bouillon carotte gimbgembre curcuma dans nos soupes de courges par exemple. 

A boire ou à manger...

Conseil d'utilisation : 5 à 10gr/l (soit un à 2 bouchon par litre) pour un bouillon à boire. En saupoudrage, compter 5g pour un plat de 4 à 6 personnes.

Testez-le seul ou accompagné de champignons, corriandre et carrottes pour un vrai bouillon asiatique 

A Boire ou à manger...

Conseil d'utilisation : Dosage : 5 à 10gr/l (soit un à 2 bouchon par litre) pour un bouillon à boire. En saupoudrage, compter 5g pour un plat de 4 à 6 personnes. 

A boire ou a cuisiner...

Conseil d'utilisation : 5 à 10gr/l (soit un à 2 bouchon par litre) pour un bouillon à boire. En saupoudrage, compter 5g pour un plat de 4 à 6 personnes.

A boire ou à manger...

Conseil d'utilisation : 5 à 10gr/l (soit un à 2 bouchon par litre) pour un bouillon à boire. En saupoudrage, compter 5g pour un plat de 4 à 6 personnes.

A boire ou à manger...

Conseil d'utilisation : 5 à 10gr/l (soit un à 2 bouchon par litre) pour un bouillon à boire. En saupoudrage, compter 5g pour un plat de 4 à 6 personnes.

A boire ou à cuisiner...

Conseil d'utilisation : 5 à 10gr/l (soit un à 2 bouchon par litre) pour un bouillon à boire. En saupoudrage, compter 5g pour un plat de 4 à 6 personnes.

A boire ou à cuisiner...

Conseil d'utilisation : de 5 à 8g/l

A boire ou à cuisiner...

Conseil d'utilisation : de 5 à 8g/l

A boire ou à cuisiner...

Conseil d'utilisation : de 5 à 8g/l

Ce condiment savoureux et original, pour le bonheur de vos papilles.

Un duo de sel de chateau chacun baigné dans les plus grands sépages de Bordeaux.

Une base solide pour un assaisonnement

Conseil d'utilisation : Ce confit de vin accompagne vos fromages, déglace vos jus de cuisson, enrobe une volaille telle qu'un magret de canard avant une cuisson à la poêle ou au barbecue, sublime un dessert comme une salade de fruits, une poire confite au confit de vin...

Cette crème peut être incorporée à vos préparations culinaires afin d'apporter un peu de corps à vos plats 

A boire et à cuisiner....

Conseil d'utilisation : de 5 à 8g/l

A boire et à cuisiner....

Conseil d'utilisation : Compter un cube pour ½ litre de bouillon

A boire et à manger...

Conseil d'utilisation : Compter un cube pour ½ litre de bouillon

A boire et à cuisiner...

Conseil d'utilisation : Compter un cube pour ½ litre de bouillon 

A boire et à manger...

Conseil d'utilisation : Compter un cube pour ½ litre de bouillon

Une huile d'olive qui sublimera tous vos plats ! 

Elaboré avec du vinaigre de vin blanc "TÊTE NOIRE" de la CONSERVERIE GENERALE D'AQUITAINE

Conseil d'utilisation : Accompagne les viandes rouges, poissons, volailles, légumes. Avec un foie gras poêlé, des falafels, un tartare de boeuf.

Idée recette : Galette de blé garni de falafels de pois chiche et fèves fraiches et d'une sauce au yaourth grec et ketchup de betterave.

Elaboré avec du vinaigre de vin blanc "TÊTE NOIRE" de la CONSERVERIE GENERALE D'AQUITAINE.

Conseil d'utilisation : Accompagne les viandes rouges, poissons, volailles, légumes. Avec des frites de patates douces, dips de légumes, dans un houmous...

Idée recette : Burger poulet citron confit, ketchup carotte, roquette, poivrons & oignons grillés.

Elaboré avec du vinaigre de vin blanc "TÊTE NOIRE" de la CONSERVERIE GENERALE D'AQUITAINE.

Conseil d'utilisation : Il accompagne les poissons, volailles, crustacés, légumes. Avec des frites de patates douces, dips de légumes, foie gras, maki, sushi, rouleaux de printemps. Idée recette: tempura de crevettes et ketchup de mangue.

Elaboré avec du vinaigre de vin blanc "TÊTE NOIRE" de la CONSERVERIE GENERALE D'AQUITAINE.

Conseil d'utilisation : Accompagne les viandes rouges, poissons, volailles, légumes, Avec des frites maison, un fromage frais, dans un burger.

Idée de recette : Boulette arancini (risotto & mozarella) accompagnée de ketchup de tomate aux épices.

Conseil d'utilisation : Accompagne les viandes rouges, poissons, volailles, légumes. Avec des frites maison, un fromage frais, dans un burger.

Idée de recette : Boulette arancini (risotto & mozarella) accompagnée de ketchup de tomate aux épices.

BIÈRE BLANCHE LIME BASILIC :

ALC. 4,5% vol

BIÈRE DARWIN 

Pale ale blonde, moyennement houblonnée

ALC. 5,5% vol

BESQUIS PIMENT D'ESPELETTE

Un délicieuse moutarde rustique. 

L'unique recette bordelaise, une fois goûtée vous ne pourrez plus vous en passer.

La plus douce de nos moutardes. 

Une moutarde au caractère bien poivré !

Moutarde à l'ancienne travaillée subtillement avec du vin. 

Conseil d'utilisation : de 5 à 8g/l

Conseil d'utilisation : de 5 à 8g/l 

Conseil d'utilisation : de 5 à 8g/l

Douce et acidulée

Onctueuse et puissante