Légumes
BUTTERNUT AUX CACAHUÈTES ET AU CURRY
Domaine Terra
La butternut et le caractère des cacahuètes des Landes Girondines est relevés par le vinaigre de cidre du pays basque
CARPACCIO TRUFFES BLANCHES D'ÉTÉ
LE COMPTOIR D'ALBA
Fines lamelles de truffes d'été marinées dans l'huile d'olive
CARPACCIO TRUFFES BLANCHES D'ÉTÉ
LE COMPTOIR D'ALBA
Fines lamelles de truffes d'été marinées dans l'huile d'olive.
CONFIT DE POIVRONS
LOUIT FRÈRES
Une touche de soleil dans l'assiette, pour accompagner une viande ou simplement à tartiner sur du pain.
DUO TARTINABLES POISSON-LEGUME
RÖDEL
Crème de st jacques, courgette chèvre miel, des douceurs sur le palet.
HOUMOUS À L'AIL ET AU CITRON CONFIT
Domaine Terra
Cette recette est fruités, l'agrume apporte de la fraicheur à l’onctuosité du pois chiche.
SAUCE PESTO AU BASILIC et à la truffe blanche d'été
LE COMPTOIR D'ALBA
Un pesto à la truffe blanche d'été pour des préparations d'exception !
