Légumes

Domaine Terra
La butternut et le caractère des cacahuètes des Landes Girondines est relevés par le vinaigre de cidre du pays basque

LE COMPTOIR D'ALBA
Un carpaccio de truffe qui acompagnera à merveille un risotto, ou des légumes croquants.

LOUIT FRÈRES
Une touche de soleil dans l'assiette, pour accompagner une viande ou simplement à tartiner sur du pain.

RÖDEL
Crème de duo de saumons citron vert, tartinable courgette chèvre miel.

RÖDEL
Crème de st jacques, courgette chèvre miel, des douceurs sur le palet.

Domaine Terra
Cette recette est fruités, l'agrume apporte de la fraicheur à l’onctuosité du pois chiche.

LE COMPTOIR D'ALBA
Un pesto à la truffe blanche d'été pour des préparations d'exception !