Légumes
BUTTERNUT AUX CACAHUÈTES ET AU CURRY
Domaine Terra
La butternut et le caractère des cacahuètes des Landes Girondines est relevés par le vinaigre de cidre du pays basque
CARPACCIO TRUFFES BLANCHES D'ÉTÉ
LE COMPTOIR D'ALBA
Un carpaccio de truffe qui acompagnera à merveille un risotto, ou des légumes croquants.
CONFIT DE POIVRONS
LOUIT FRÈRES
Une touche de soleil dans l'assiette, pour accompagner une viande ou simplement à tartiner sur du pain.
DUO TARTINABLE POISSON-LEGUMES
RÖDEL
Crème de duo de saumons citron vert, tartinable courgette chèvre miel.
DUO TARTINABLES POISSON-LEGUME
RÖDEL
Crème de st jacques, courgette chèvre miel, des douceurs sur le palet.
HOUMOUS À L'AIL ET AU CITRON CONFIT
Domaine Terra
Cette recette est fruités, l'agrume apporte de la fraicheur à l’onctuosité du pois chiche.
SAUCE PESTO AU BASILIC et à la truffe blanche d'été
LE COMPTOIR D'ALBA
Un pesto à la truffe blanche d'été pour des préparations d'exception !
