PÂTÉ DE PÂQUES À LA MOUTARDE RÔTISSEUR LOUIT FRÈRES
Une recette salée pour Pâques ? On a ça pour vous !
Une moutarde Louit Frères
En 1825, l’entreprise Louit Frères créée LA moutarde bordelaise, qui se décline ensuite par plusieurs recettes gourmandes. Celles-ci sont facilement reconnaissables par leur pot en forme de tonneau de vin. Idéal pour rappeler d’où elle vient !
La moutarde rôtisseur se distingue des autres moutardes Louit Frères par son aspect et son goût. Elle ne pique pas et possède les saveurs naturelles de la moutarde (non altérée par des arômes ajoutés) !
Pâté de Pâques
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 150g de viande hachée (mélange de porc et veau)
- 4 œufs
- 1 moutarde rôtisseur Louit Frères
- échalotes
- du romarin
- sel / poivre
Préparation :
1 – Faire cuire 3 œufs pour qu’ils soient durs
2 – Mélanger la viande hachée, un oeuf entier, le romarin et l’échalote coupée
3 – Étaler la pâte dans un moule
4 – badigeonner la pâte de moutarde Rôtisseur
5 – Remplir la moitié du moule de la préparation viande
6 – Placer les 3 oeufs durs puis recouvrir du reste de la préparation
7 – Recouvrir le tout de pâte feuilletée
8 – Décorer votre pâté avec des formes préalablement réalisées avec le surplus de pâte
9 – Beurrer le tout pour que cela dore !
10 – Laisser cuire 30min à 200°C
Servir et déguster !
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Chaque mois, plusieurs recettes vous sont proposées sur le blog d’Échoppe de la lune. Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir que nous à découvrir tous ces produits bordelais, que nous, à réaliser ces recettes.