UN CONCEPT UNIQUE
L’ÉPICERIE DES PRODUITS BORDELAIS
Bordeaux a désormais l’échoppe de la lune !
L’échoppe de la lune est une épicerie historique et gourmande.
Une épicerie qui raconte l’histoire de Bordeaux depuis le siècle des Lumières jusqu’à nos jours à travers l’histoire de marques qui sont nées sur les bords de la Garonne, inspirées des denrées du port et des richesses de l’arrière-pays.
Ici, tous les produits invitent à un voyage immobile de 1755, date de l’élaboration de la célèbre anisette de Marie Brizard, à aujourd’hui avec la création du whisky bordelais Moon Harbour !
L’échoppe de la lune c’est l’épicerie des spécialités de Bordeaux : des chocolats aux canelés, des bières au caviar, de la crème Jock aux Bouchons de Bordeaux, vous y trouverez de quoi vous faire plaisir et étonner vos proches avec des cadeaux bordelais.
UN LIEU D’ÉCHANGES
C’est pourquoi que ce soit en boutique ou sur le site, nous avons à cœur de partager avec vous les anecdotes et recettes que nous découvrons chaque jour par nos échanges et rencontres.
NOS VALEURS
CONVIVIALITÉ :
Parce que chacun de ces produits sont des fragments de l’histoire de Bordeaux, parce que ces souvenirs gourmands sont nos Madeleines de Proust, à l’Echoppe de la Lune, vous êtes chez vous ! Et nous prenons un réel plaisir à vous conseiller, que ce soit pour vous faire plaisir ou pour offrir.
PARTAGE :
Parce que nous voulons que votre passage à l’échoppe de la lune soit une véritable expérience, en boutique ou sur notre site, vous trouverez auprès de chaque spécialité bordelaise son histoire et nous sommes là pour vous donner des conseils d’utilisation.
DÉCOUVERTE :
Parce que nous sommes de fervents ambassadeurs des produits de Bordeaux, nous aimons vous les faire sentir et goûter. N’oubliez pas de nous rejoindre sur Facebook et Instagram pour connaître les animations de dégustation.
Nos engagements
RESPECT DE L’HUMAIN ET RAPPORT AUX AUTRES ;
À l’Échoppe de la Lune, notre priorité est de placer nos clients au cœur de notre mission.
Chaque jour, nous nous engageons à faire découvrir l’excellence gastronomique bordelaise à travers une expérience unique, mêlant saveurs locales et patrimoine culinaire.
Mais notre engagement va bien au-delà de la gastronomie. Nous valorisons le lien humain et l’entraide en collaborant étroitement avec nos voisins commerciaux, tels que Dim, Bo Concept et Arena, afin de créer un écosystème dynamique qui enrichit l’expérience de nos visiteurs.
Nous sommes également fiers de favoriser le partage et la transmission du savoir en accueillant chaque année des stagiaires et alternants de divers cursus, contribuant ainsi à la formation de la prochaine génération de professionnels passionnés. Convaincus que la diversité est une richesse, nous avons à cœur de cultiver un environnement inclusif et ouvert à tous, où chaque talent trouve sa place et contribue à notre réussite collective.
Cette approche holistique, combinant service client exceptionnel, collaboration locale et soutien à la jeunesse, fait de l’Échoppe de la Lune bien plus qu’une simple épicerie fine – c’est un véritable ambassadeur du patrimoine gastronomique bordelais.
LE NUMERIQUE, UN NOUVEL ENJEU ENVIRONNEMENTAL:
Nous accordons une grande importance à l’écologie et à la santé de la planète.
Cet engagement se reflète également dans notre approche du numérique, notamment à travers l’utilisation d’une signature électronique « légère ».
Notre démarche s’inscrit dans une logique de transition écologique. Nous cherchons ainsi à réduire notre empreinte environnementale en adoptant des pratiques numériques responsables.
Dans cette optique, nous avons fait le choix d’une signature électronique sobre, permettant de :
✔ Réduire la consommation d’énergie liée au stockage et au traitement des données.
✔ Minimiser l’impact environnemental de nos échanges numériques.
✔ Optimiser nos processus tout en restant fidèles à nos valeurs écologiques.
Concrètement, nous utilisons notre signature électronique uniquement dans le premier mail d’échange. Par la suite, nous nous contentons d’une simple mention « L’équipe de l’Échoppe de la Lune », afin de limiter son usage et son empreinte carbone.
Dans cette même démarche, nous avons également dématérialisé nos factures, passant du format papier à l’envoi par e-mail, contribuant ainsi à une consommation plus responsable des ressources.
LE RECYCLAGE DES DECHETS:
Nous avons adopté une approche globale de gestion responsable des déchets, alignée sur les meilleures pratiques de Bord ’eau Village en matière de tri et de recyclage.
Notre engagement envers l’environnement se traduit par des initiatives concrètes qui contribuent à une économie plus durable à Bordeaux.
Nous sommes attentif au tri sélectif rigoureux. De plus, nous soutenons l’initiative des bornes Eco Mégot présentes à Bord ’eau Village, permettant la collecte et le recyclage des mégots afin de réduire leur impact environnemental.
Réutilisation et économie circulaire
- Fibre de calage : Dans un esprit de réduction des déchets, nous réemployons les fibres de calage reçues dans nos livraisons pour préparer nos propres colis. Cela nous permet de limiter l’utilisation de nouveaux matériaux d’emballage.
- Cartons réutilisés : Inspirés par des initiatives comme Carton Vert, nous avons mis en place un système de réutilisation des cartons de nos fournisseurs. Ceux en bon état sont nettoyés et réutilisés pour nos expéditions, prolongeant ainsi leur cycle de vie et réduisant notre empreinte carbone. À la demande de certains fournisseurs, nous conservons également les cartons afin qu’ils puissent leur donner une seconde vie.
Une implication locale et engagée
Au-delà de nos actions internes, nous participons activement aux événements et initiatives écologiques organisés par Bord’eau Village, renforçant ainsi notre engagement pour une gestion responsable des ressources et une consommation plus durable.
Ces pratiques font partie intégrante de notre vision d’une entreprise engagée, alliant efficacité opérationnelle et respect de l’environnement. Chaque geste compte, et nous sommes fiers de contribuer, aux côtés de nos partenaires et clients, à une transition écologique plus responsable.
LE LOCAL, NOTRE PRIORITE !
Notre passion pour le terroir bordelais est au cœur de notre identité. Nous avons fait le choix délibéré de travailler exclusivement avec des producteurs locaux de la Gironde, perpétuant ainsi une tradition gastronomique riche de plus de deux siècles.
Notre engagement se traduit par une sélection rigoureuse de 120 produits 100% girondins, allant des tartinables aux vins, en passant par les chocolats, les conserves et les spiritueux. Chaque produit raconte une histoire, celle de Bordeaux et de ses artisans.
Nous valorisons particulièrement :
- Les marques historiques ayant traversé les époques
- Les productions artisanales locales
- Les savoir-faire traditionnels bordelais
Notre concept unique d’épicerie-musée permet non seulement de proposer des produits d’excellence, mais aussi de transmettre le patrimoine gastronomique de notre région. Chaque produit est accompagné d’une notice explicative, révélant les secrets de sa création et l’histoire de son producteur.
En choisissant de travailler uniquement avec des producteurs locaux, nous soutenons l’économie régionale, préservons les traditions culinaires et offrons à nos clients une expérience gustative authentiquement bordelaise.
RSE A L’ECHOPPE DE LA LUNE:
Qu’est-ce que la charte RSE ?
La RSE signifie la responsabilité sociétale des entreprises. C’est-à-dire l’intégration volontaire par les entreprises de préoccupations sociales et environnementales à leurs activités commerciales et leurs relations avec les parties prenantes.
En d’autres termes, la RSE c’est la contribution des entreprises aux enjeux du développement durable.
Une entreprise qui pratique la RSE va donc chercher à avoir un impact positif sur la société tout en étant économiquement viable.
Pourquoi La RSE à l’Echoppe de la lune ;
Nous nous sommes lancés dans la rédaction de notre charte RSE dans le but de continuer à développer nos engagements dans la vie quotidienne de l’entreprise. C’était pour nous une façon de nous engager auprès de tous nos collaborateurs dans le développement d’une entreprise meilleure. Cette charte RSE s’insère dans une démarche d’amélioration continue de l’entreprise et de notre façon de travailler. L’objectif de cette charte est d’avoir une vision claire sur nos engagements et de donner encore plus de sens à notre activité professionnelle.
CONCLUSION:
L’Échoppe de la Lune est une épicerie bordelaise unique, qui raconte l’histoire de Bordeaux à travers ses produits locaux. Située sur les quais de la Garonne, elle propose une cinquantaine de marques historiques, du XVIIIe siècle à nos jours. Plus qu’un simple commerce, c’est un véritable musée gastronomique qui valorise le patrimoine girondin, avec une approche responsable et engagée. L’entreprise se distingue par sa volonté de transmettre des histoires, de soutenir l’économie locale et de promouvoir une consommation durable et éthique !
Venez nous découvrir !
