Description
Plongez dans un univers de puissance et de rondeur avec cet arrangé d’exception. À la base de cette création : le prestigieux Rhum Agricole de Marie-Galante (IGP Guadeloupe), reconnu pour sa finesse, marié à un sirop de sucre de canne roux fait maison.
Le secret de cet assemblage réside dans la macération de grains de café du Mexique, torréfiés avec une intensité maîtrisée, et d’une gousse de vanille Bourbon de Madagascar sélectionnée pour son taux d’humidité spécifique. Le résultat est un spiritueux de haute précision, équilibrant parfaitement la force du grain et la suavité de la gousse.
Le mot du Chef :
« Ce Café Vanille me rappelle les plantations de Bali, où j’ai découvert cet assemblage. C’est une harmonie parfaite pour les amateurs de café noir et de spiritueux authentiques. »
Profil des Saveurs
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Robe : Une teinte sombre et profonde, évoquant l’essence même du café fraîchement torréfié.
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Nez : Une attaque puissante de café grillé, rapidement adoucie par les notes chaudes et balsamiques de la vanille Bourbon.
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Bouche : Un équilibre remarquable entre l’amertume élégante du café mexicain et le côté suave et rond de la vanille.
