Description
Le DOCK 2 est une création unique au monde, un pur malt d’origine bordelaise qui célèbre le terroir aquitain. Élaboré à partir de maïs cultivé et malté en France, ce whisky bénéficie d’un cycle de vieillissement complexe et prestigieux : 30 mois en fûts de Sauternes, suivis d’un affinage de 6 mois dans les barriques du célèbre Château Cantenac Brown, Grand Cru Classé de Margaux.
L’Excellence Bordelaise : Brassé, fermenté et distillé localement, le DOCK 2 est le fruit d’une distillation douce qui respecte l’onctuosité du maïs. Embouteillé sans filtration à froid avec une coloration naturelle, il livre une expression pure et authentique du savoir-faire girondin.
Notes de dégustation
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Robe : Cuivrée lumineuse aux reflets auburn.
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Nez : Généreux et riche. Des notes de réglisse et de noix grillées se mêlent aux fruits noirs (cassis, mûre) et à une touche d’épices (poivre, badiane).
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Bouche : Une onctuosité remarquable. On y découvre des saveurs de fruits secs (datte, abricot, raisin) et de noix de pécan. L’influence des fûts de Margaux apporte une finale longue et ample, marquée par la vanille et une pointe de café noir.
Accords mets & whisky
Parfait en apéritif, il sublime un foie gras ou des ribs à la sauce barbecue. En fin de repas, il crée une explosion de saveurs avec un simple carré de chocolat noir.
